Buscamos proyectos que reflejen una producción singular, auténtica y arraigada al territorio. Que cada producto cuente una historia propia, conectada con las materias primas locales, el entorno y una cultura alimentaria que respete la tradición y el saber hacer del lugar.
Valoramos especialmente a los talleres y empresas familiares o de pequeña escala, con un máximo de diez personas trabajadoras no familiares.
El proceso de producción debe estar liderado directamente por una persona artesana cualificada, garantizando un control personal y profesional del producto.
Se permite una mecanización parcial, siempre que no altere la esencia artesanal del proceso.
Los alimentos deben elaborarse con ingredientes preferentemente locales, procedentes del entorno natural de Extremadura. La transformación ha de realizarse en la misma comarca o en zonas próximas, manteniendo el vínculo con el territorio y su valor cultural.
¡Conócenos mejor!
Aquí tienes los Estatutos y el Reglamento de Régimen Interno del Clúster Extremadura Alimenta. Por otro lado, te dejamos por aquí los requisitos que debes cumplir si eres una actividad de artesanía alimentaria. Si cumples los requisitos, rellena el siguiente cuestionario. Ayudará a conocernos mejor y a adaptar nuestro trabajo a tus necesidades. Cuotas anuales para pertenecer al clúster Extremadura Alimenta:
- Personas emprendedoras en cualquier actividad de artesanía alimentaria: 45 €/año
- Actividades de artesanía alimentaria ya establecida: 45€/año
- Empresas colaboradoras: 150 €/año.
Rellena la domiciliación de la cuota completa y envíala al correo electrónico: tecnico@extremaduralimenta.es.
